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膳食纤维——粗粮中的宝贝

时间:2020-01-14编辑: 点击率:

在许多超市和米店里,粗粮已经成为一种主推产品,更有相当多的大型饭馆增加了名为“粗粮宴”的噱头,不少人乃至大老远跑去山区吃农家饭,也是为了寻求那里丰厚的粗粮食物。
 
大多数粗粮不只富含人体必需的氨基酸和优质蛋白质,还含有钙、磷和维生素等矿物质。与大米和白面比较,粗粮的碳水化合物含量低于面粉和大米,一起又有比较高含量的膳食纤维。进食后,人们更简单发生饱腹感,不知不觉中就少吃了食物,由此下降了热量摄入量,客观上是有助于瘦身的。
 
联合国粮食及农业安排主张,健康的人在日常饮食中每日应食用一共含有30克到50克的膳食纤维。成年人最好每天吃不同种类的粗粮合计50 克到100克。
 
粗粮富含膳食纤维,能够机械性刺激大肠运动,促进肠蠕动,使得未被人体消化的“废物”赶快排出体外,以确保消化系统正常运转。别的,这些膳食纤维还具有特别的吸附效果,能下降餐后葡萄糖的吸收功率,能够有效地对高血压、糖尿病和心脑血管疾病等进行防治。
 
一般来说,假如你吃两倍的纤维素,你有必要喝两倍的水。关于老年人来说,由于胃肠功用削弱,吃太多粗粮简单引起腹胀以及消化吸收功用削弱,所以老年人吃粗粮时应留意操控每日的量。
 
最终,吃完粗粮后还需求多喝水,由于粗粮中的纤维素的特性,需求有足够多的水来确保胃肠道消化系统功用正常运转。

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